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Fainá de Choclo y Panceta

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Ingredientes:

  • 2 tazas harina
  • 3/4 taza queso rallado
  • 1 cuchta. sal
  • 1 cuchda. polvo de hornear
  • 3 huevos
  • 1 y 3/4 taza leche
  • 4 fetas de panceta picada
  • 1 taza choclo en grano procesado
  • 1 taza choclo en grano entero
  • 2 cucda. aceite
  • pizca de pimienta y nuez moscada

Preparación:

Poner en un bols harina, polvo de hornear, sal y queso rallado mezclar bien, en el centro poner panceta, choclo, huevos semi-batidos y mezclado con la leche, pimienta y nuez moscada con batidor de alambre.

Poner a calentar el aceite en una asadera de 35 x 50 aprox. cuando esté bien caliente volcar la prep. espolvorear con queso rallado y pimentón.

Llevar al horno de 180° unos 15' o hasta que esté cocido.

Servir así o cubrir con rodajas de tomates, espolvorear con sal, orégano y queso muzzarella al horno 5' más.

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