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Pan de Frutas y Pasas

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Receta para el día - 16 de Mayo de 2001

Ingredientes:

  • 1 y 1/3 taza jugo de naranja
  • 1 y ¼ taza azúcar
  • 300g manzanas verdes
  • 2/3 taza aceite
  • 1 cuchta especies dulces
  • 150g pasas de uva
  • 4 tazas harina
  • 4 cuchtas polvo de hornear
  • ½ cuchta sal

Preparación:

Poner a hervir durante 5´ tapado el jugo de naranja, el azúcar, aceite, las manzanas peladas y picadas; retirar dejar enfriar y licuar.

Aparte mezclar harina, polvo de hornear, sal, especies y pasas de uva picadas; en el centro colocar el licuado y batir con palita de madera, poner en molde de pan enmantecado y enharinado o molde de tubo, hornear a 170º unos 40º hasta que al pincharlo se note cocido.

Dejar enfriar y servir con fondant y pasas de uva.

Se puede congelar por 3 meses.

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