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Panes Integrales

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Receta para el día - 22 de Agosto de 2001

De Queso y Orégano

Ingredientes:

  • 2 y ½ taza harina integral
  • 1 y ½ taza harina común
  • 1 taza queso rallado
  • 2 cucharaditas orégano
  • 4 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal
  • 2/3 taza aceite
  • 1 y ½ taza leche aprox.
  • 1 huevo

Preparación:

Mezclar en un bols las harinas, queso, orégano, sal, polvo de hornear en el centro poner el huevo, aceite y suficiente leche como para formar una consistencia de masa batida, haciéndolo con palita de madera, poner en molde de pan enmant. y enhar., espolvorear con queso y orégano y llevar a horno de 170º unos 25 a 30´.

 

De Ciruelas de Queso

Ingredientes:

  • 2 tazas harina integral
  • 2 tazas harina común
  • ½ taza germen de trigo
  • 2 cucharaditas sal
  • 4 cucharaditas polvo de hornear
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ taza azúcar rubia
  • 200g ciruelas pasas
  • 150 g queso crema
  • 1 y ¼ taza leche
  • 2 huevos

Preparación:

Licuar las ciruelas, huevos, queso crema y leche; en un bols mezclar el resto de los ing. Secos, colocar en el centro el licuado y si fuera necesario más leche como para obtener una masa cremosa, poner en molde de pan enmant. y enhar. Y hornear a 170º unos 30´.

 

De Maíz y de Pasas

Ingredientes:

  • 1 taza harina de maíz
  • 1 y ½ taza harina común
  • 1 y ½ taza harina integral
  • 4 cucharaditas polvo de hornear
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio 
  • ¾ taza azúcar rubiapizca de sal
  • ¾ taza puré de zapallo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2/3 taza aceite
  • 2 tazas leche aprox.
  • 100g pasas de uva

Preparación:

Llevar al punto de hervor 1 taza leche y volcar sobre la harina de maíz, dejar enfriar. Aparte mezclar las harinas, bicarbonato, polvo de hornear, azúcar rubia, sal, en el centro poner la mezcla de harina de maíz, el puré de zapallo, los huevos semibatidos, aceite y 1 taza leche aprox como para formar una masa cremosa, por último poner las pasas enhar. Y poner en molde de pan enmant. y enhar. A 170º unos 35´.

Nota: En lugar de puré de zapallo se puede poner puré de manzanas o de zanahorias o boniatos respetando la cantidad.

Todos estos panes se pueden congelar hasta 6 meses.

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