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Merluza con Ricotta

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Receta para el día - 27 de Marzo de 2002

Ingredientes:

  • 6 lomos de merluza
  • 300g ricotta
  • 1 cuchda perejil picado
  • 3 cuchdas cebolla picada
  • 3 cuchdas queso rallado
  • 1 cuchda mayonesa
  • 1 huevo
  • 1 taza yogurt o crema doble
  • orégano, sal, pimienta

Preparación:

Mezclar la ricotta con perejil, cebolla, queso rallado, mayonesa, huevo, y condimentos. Salpimentar los lomos colocar la prep. anterior en la mitad, doblar, presionar un poco en una fuente de horno, rociar con el yogurt o crema, espolvorear con orégano.s.p.

Llevar a horno de 190º unos 20´.

 

Lomos Salseados

Ingredientes:

  • 6 lomos de merluza u otro pescado
  • ½ t mayonesa
  • ½ t yogurt
  • 1 morrón rojo picado
  • ¼ t ketchup

Para empanar:

  • queso rallado
  • pan rallado
  • harina

Preparación:

Condimentar el pescado, empanarlo por la mezcla de pan rallado, queso rallado y harina todo en partes iguales; colocar en una fuente aceitada, cubrir con el resto de los ingredientes previamente mezclados; espolvorear con queso rallado y hornear a 190º unos 15´.

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