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Bizcochitos de Avena

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Receta para el día - 17 de Abril de 2002

Ingredientes:

  • 200g manteca
  • ¾ t azúcar común
  • ¾ t azúcar rubia
  • 2 huevos
  • 2 cuchdas jerez o coñac
  • 2 t avena
  • 2 t harina
  • ½ t fécula
  • 1 cuchta polvo de hornear

Preparación:

Batir la manteca a blanco agregar de a poco los azucares, luego los huevos y el coñac, retirar de la batidora e incorporar los ing. secos hasta formar una masa de consistencia mediana, si es necesario poner más harina.

Formar bolitas del tamaño de una nuez, poner un poco separadas en chapas apenas enmant. y enhar hornear a 190º hasta que estén apenas doradas, retirar, despegar en caliente, dejar enfriar para guardar en cajas.

BIZCOCHITOS MIXTOS

Ingredientes:

  • 3 t harina
  • 1 t fécula
  • 4 cuchtas polvo de hornear
  • ¼ cuchta sal
  • 1 cuchta canela o 1 cuchda café instantáneo o 100g chocolate granizado
  • 3 huevos
  • 1 t azúcar
  • ¾ t aceite
  • vainilla

Preparación:

Mezclar harina, fécula, polvo de hornear, sal y canela; aparte batir los huevos con el azúcar, aceite y vainilla si se desea puede llevar nueces picadas.

Incorporar los ing. secos a los líquidos batiendo con palita de madera hasta que quede una masa tierna; hacer un rollo como para ñoquis, cortar armar bolitas aplanándolas un poquito y colocar sobre chapa enmant. y enhar. y llevar a horno de 190º de 10 a 12´.

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