Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Pasteles Criollos

Vota este artículo
(6 votos)

Receta para el día - 29 de Mayo de 2002

Ingredientes:

  • ½ kg harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas vinagre
  • 50g manteca
  • 1 cucharadita sal
  • 1 taza agua tibia aprox
  • 1 taza fécula
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • aceite
  • dulce de membrillo
  • azúcar impalpable

Preparación:

Cernir harina y sal en el centro poner el huevo, manteca blanda, vinagre y suficiente agua tibia como para formar una masa de consistencia tierna, amasar bien y golpear. Dejar descansar no menos de 1 hora envuelta en nylon, estirar bien fina y pincelar con aceite y espolvorear con la fécula y el polvo de hornear por medio del cernidor, doblar la masa como si fuera para tallarines superponer el rollo en 3 partes, estirar para cortar los pasteles en forma de libros o triángulos rellenando con dulce de membrillo. Freír en aceite o grasa ayudándolos a hojaldrar en una cacerola; poner sobre papel absorbente, espolvorear con azúcar.

 

Chocolate San Juan

Ingredientes:

  • 1 taza té
  • 150g chocolate de taza
  • 100g cacao
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharadita café instantáneo
  • 1 cucharada al ras de fécula
  • 2 litros de leche
  • ½ taza azúcar

Preparación:

Poner a hervir todos los ing. menos la fécula durante 10´; agregarla diluida en un poco de agua fría, dejar sobre fuego revolviendo 1´más.

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur