Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Zapallitos Rellenos Salseados

Vota este artículo
(1 Voto)

Receta para el día 8 de Enero de 2003

Ingredientes

Relleno:
  • ½ kg de carne picada
  • 1 cebolla picada
  • 1 morrón picado
  • 1 cuchda de perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de arroz crudo
  • 3 cuchdas de queso rallado
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 huevos crudos
  • sal y pimienta

Salsa:

  • 3 cuchdas de de aceite
  • 100g de champiñones
  • 1 cebolla en juliana
  • 1 morrón en juliana
  • 2 taza de tomates pelados y picados
  • 1 cuchta de azúcar
  • ¾ taza de caldo
  • 2 cuchdas de fécula
  • 1 ramito de hierbas

Preparación

Quitar una tapa y el centro de los zapallitos y guardarlos para luego hacer una sopa. Mezclar todos los ingredientes del relleno, condimentar y rellenar los zapallitos.

Aparte en una cacerola poner el aceite calentar, rehogar la cebolla y morrón, agregar los champiñones, tomates, el ramito de hierbas, azúcar, pimienta cocinar 4 a 5`, agregar el caldo, los zapallitos rellenos y cocinar a fuego lento tapado aprox. 35`.

Espesar con fécula la salsa para servir con los zapallitos.

Sopa Crema de Zapallitos

Preparación

Cocinar los centros y tapas con 2 tazas de agua y 1 cubito de caldo de gallina, hasta que estén tiernas, licuar y agregar 150g de queso crema, rectificar los condimentos, servir solo o con jamón en juliana

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur