Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Tarta de Chocolate y Peras con Crema

Vota este artículo
(0 votos)

Receta para el día 22 de Enero de 2003

Ingredientes

  • 100g manteca
  • 1 taza azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita vainilla
  • 2 tazas harina
  • ½ taza cacao
  • 3 cucharaditas polvo de hornear
  • 1/3 taza leche aprox
  • 4 a 5 peras maduras

Crema:

  • 3 yemas
  • 6 cucharadas azúcar
  • 3 cucharadas fécula
  • 3 tazas leche
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 cucharadita gelatina s/s

Preparación

Batir con batidora la manteca blanda con el azúcar hasta que esté bien unida, agregar los huevos y vainilla mezclar bien, incorporar los ing secos cernidos alternando con leche suficiente como para obtener una masa de consistencia mediana, volcar en una tortera desmontable enmant y enhar e incrustar las peras peladas en mitades fileteadas, llevar a horno de 170º unos 25 a 30´o hasta que se note cocido, retirar y volcar la crema recién hecha.

Crema:

Mezclar en una jarra las yemas y azúcar agregar la fécula, la gelatina y de a poco la leche cocinar en el micro de 6 a 8´revolviendo 3 veces o en una cacerola hasta que levante el hervor y espese, retirar poner la vainilla.

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur