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Pastel de Merluza y Queso

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Receta para el día - 21 de Mayo de 2003

Ingredientes:

  • ¾ a 1 kg lomos de merluza
  • 200g queso fresco rallado
  • 2 huevos
  • 1 taza yogurt
  • 1/3 taza ketchup
  • ½ taza queso rallado
  • sal, pimienta
  • 2 cebollas
  • orégano
  • 6 a 8 fetas de pan americano

Preparación:

Condimentar los lomos con sal y pimienta, aparte semibatir los huevos y mezclar con el yogurt, ketchup, sal, pimienta y orégano.

En una fuente de horno aceitada y espolvoreada con pan rallado colocar las fetas de pan descortezado cubriendo bien, arriba la mitad de los lomos, el queso fresco rallado, el resto del pescado, arriba distribuir las cebollas en juliana pasadas por agua hirviendo, cubrir con el batido espolvorear con queso, llevar a horno de 180º unos 15´.

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