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Hongos Adobados

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Receta para el día - 21 de Mayo de 2003

Ingredientes:

  • 2 kg hongos de eucaliptos
  • 2 tazas vinagre
  • 1 taza agua
  • 1 cucharada sal gruesa
  • 1 cucharada pimienta en grano
  • 5 o 6 dientes de ajo
  • 1 morrón rojo
  • aceite
  • laurel

Preparación:

Si se usan hongos de pino (deliciosos) solo se pican y se hierven en la mezcla de vinagre, agua y sal.

 

 

TOSTADAS SABROSAS

Ingredientes:

  • 3 cucharadas aceite
  • 1 cebolla
  • hongos crudos
  • sal, pimienta
  • pan americano tostado
  • queso parmesano rallado grueso

Preparación:

Rehogar en el aceite la cebolla picada cuando esté transparente poner los hongos fileteados salpimentar y marchitar bien, distribuir sobre fetas de pan americano tostado y abundante queso rallado grueso llevar a horno de 190º unos 10´aprox.

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