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Merluza Gratinada

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Receta para el día - 16 de Julio de 2003

Ingredientes:

  • ¾ taza crema doble o yogurt
  • 150g queso crema
  • 2 cuchdas ciboulette
  • 1 cuchda perejil picado
  • 1 cuchta orégano
  • pizca de sal y pimienta
  • 6 rodajas calabaza de 2 cm de grosor
  • 1 kg merluza en lomos
  • 1 morrón rojo
  • ½ t pan rallado

Salsa:

  • 1/3 t miel
  • ¼ t ketchup
  • 1 diente de ajo entero
  • cáscara de ½ limón
  • 2 cuchdas aceite
  • 1 cuchda azúcar
  • ¾ t agua
  • 1 cuchda fécula

Preparación:

En una fuente de horno aceitada y espolvoreada con pan rallado colocar las rodajas
de calabaza cruda como para cubrir el fondo, arriba los lomos salpimentados.

Aparte mezclar el queso crema con el ciboulette, perejil, crema doble, orégano, sal, pimienta volcar sobre el pescado, colocar el morrón en cubitos y el pan rallado hornear a 180 unos 20 a 25´.

Se puede congelar por 3 meses.

Salsa:  Mezclar todos los ing y llevar al punto de hervor, colar y enfriar.

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