Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Tarta de Papas Rellena

Vota este artículo
(0 votos)

Receta para el día - 27 de Agosto de 2003

Ingredientes:

 

Base:

  • 1 y ½ kg papas
  • 3 cucharadas queso rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada manteca
  • sal, pimienta, moscada

 

Relleno:

  • 100g jamón
  • 150 g queso muzarella
  • 2 taza brócoli o choclo o arvejas
  • 3 huevos
  • ½ taza leche
  • ½ taza crema doble o yogurt
  • 1 cucharada fécula

Preparación:

Base:

Hervir las papas peladas enteras, hacer puré agregándole los demás ingredientes, poner en manga con boquilla 1 M en una asadera o tortera enmantecada y espolvoreada con pan rallado colocar el puré cubriendo el fondo y subiendo 4 cm aprox de pared, colocar el relleno enrejillar arriba espolvorear con queso llevar a horno de 190º unos 20´.

Relleno:

Semibatir los huevos mezclarle la fécula disuelta con la leche, la crema, el queso rallado grueso, el jamón en juliana, el brócoli hervido y condimentos.

 

Tortilla a la Suiza

Ingredientes:

  • 4 o 5 papas
  • 1 cebolla picada rehogada
  • 100g queso dambo u otro
  • sal, pimienta, moscada
  • 1 cucharada manteca

Preparación:

Cocinar las papas a media cocción con cáscara y enteras, retirar dejar enfriar bien rallar con la parte gruesa del rallador mezclar con los demás ing con dos tenedores y darle la forma de tortilla poniendo la manteca en la sartén y cocinando a fuego lento hasta que esté dorada.

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur