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Tartas Light

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Receta para el día - 17 de Setiembre de 2003

Salada

Ingredientes:

Masa :

  • 1 y ½ taza harina integral
  • 1/3 taza harina común
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal
  • 150g ricotta
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas aceite
  • leche necesaria

Relleno:

  • 1 zanahoria
  • ¼ kg calabaza
  • 1 coliflor en gajitos
  • 3 claras
  • ¾ taza yogurt o leche
  • sal , pimienta, nuez moscada, orégano

Preparación:

Masa: Mezclar las harinas, polvo de hornear, sal en el centro poner la ricotta , aceite, huevo y si fuera necesario leche para unir, con las manos enharinadas tapizar una tartera de 26 cm , dejar descansar 15 ´en la heladera.

Relleno: Rallar zanahoria, calabaza aparte semibatir las claras, agregar el yogurt y condimentos, poner sobre la mas el coliflor en gajitos cocidos, volcar el batido hornear a 170º unos 30´.

 

Dulce

Masa: Agregar 3 medidas de sucralosa y retirar la mitad de la sal.

Relleno: Poner al batido yogurt de frutas descremado y en lugar de coliflor poner 3 manzanas en cuartos y fileteadas, lo demás todo igual, saborizar con ralladura de limón y/o naranjas y 2 medidas de sucralosa.

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