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Pizza de Merluza

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Receta para el día - 8 de Octubre de 2003

Ingredientes:

  • 2 paquetes de lomos de merluza
  • 1/3 taza queso rallado
  • 1/3 taza pan rallado
  • 1/3 taza harina
  • 1 cucharada jugo de limón
  • sal , pimienta
  • 1 taza salsa pizzera aprox
  • 200g queso muzarella
  • 2 huevos duros
  • aceitunas , mejillones y/o morrones a gusto

Preparación:

Salpimentar y rociar con limón el pescado, pasarlo empanándolo bien por la mezcla de harina, pan y queso rallado. Colocar en una fuente de horno o asadera aceitada de manera que nos queden de 2 cm de alto, llevar a horno de 190º unos 15´. Retirar poner la salsa, huevos duros, los gustos elegidos, la muzarella rallada y dejar 5 o 10 ´más .

Servir en porciones con ensalada.

 

Mermelada Light de Frutillas

Ingredientes:

  • 1 kg frutillas
  • ¼ kg pulpa de naranjas y/o manzanas
  • 2 cucharadas azúcar
  • 4 medidas de sucralosa
  • 2 cucharaditas gelatina s/s
  • 2 cucharadas agua

Preparación:

Picar o pisar las frutillas poner la pulpa de naranjas y el azúcar llevar a hervir a fuego suave hasta que se haya evaporado el agua de las frutas y esté semiespeso .

Poner la sucralosa y la gelatina hidratada en el agua, dejar hervir un momento más ..

Poner en bollón o bols en la heladera.

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