Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Tarta de Esparragos

Vota este artículo
(1 Voto)

Receta para el día - 15 de Octubre de 2003

Ingredientes:

Masa:

  • 2 y ¼ taza harina
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal
  • 1/3 taza aceite
  • agua natural

 

Relleno:

  • ¾ taza mayonesa
  • 1/3 taza jugo limón
  • ¼ taza vino blanco
  • 3 claras
  • 100g queso muzarella
  • ¾ taza yogurt o leche
  • 1 atado espárragos

Preparación:

Masa: Mezclar los ing secos en el centro colocar el aceite y suficiente agua como para formar la masa, estirar y tapizar una tartera de 26 a 28 cm de diámetro, dejar en heladera 15´.

Relleno: Mezclar la mayonesa, jugo de limón y vino, agregarle los huevos semibatidos , el yogurt, queso rallado, condimentos, poner sobre la masa los espárragos hervidos en rodajas reservando algunas puntas para decorar, cubrir con el batido llevar a horno de 170º unos 30´. Retirar, dejar enfriar, decorar con rodajas de limón y las puntas de espárragos.

Variación: Procesar los espárragos y mezclar con los demás ing del relleno, volcar en moldes individuales o de tubo enmant y cocinar a horno de 180º a baño maría hasta que al pinchar se note cocido o en el micro al 70% de la potencia unos 14´. Desmoldar frío acompañar con jamón y algunas puntas de espárragos.

Se pueden servir hervidos con mayonesa al limón y eneldo.

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur