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Hamburguesas

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Receta para el día - 22 de Octubre de 2003

De Verduras:

  • 1 taza calabaza
  • 1 taza berenjena
  • 1 taza papa
  • 1 taza zanahoria todos estos rallados gruesos
  • ¼ taza puerros o cebolla picada
  • 1 huevo
  • 1 taza ricotta
  • 2 cucharadas queso rallado
  • 2 cucharadas avena laminada

Preparación:

Tiernizar en el micro o en una cacerola al vapor las verduras por separado aprox 1´, dejar enfriar y mezclar con el huevo, ricotta , queso, avena y condimentos, darle la forma con la hamburguesera o a mano cocinar a la plancha o al horno unos 5 a 8´.

 

De Carnes

Ingredientes:

  • 1 kg carne picada de vaca, cerdo, pollo o pescado
  • 1 taza zanahoria rallada
  • 1 taza papa rallada
  • ¼ taza cebolla rallada
  • 2 cucharadas perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas avena
  • 1 huevo
  • sal , pimienta, moscada

Preparación:

Mezclar las verduras con la carne elegida y los demás ing darle la forma y cocinar a horno o a la plancha dándolas vuelta. Servir con rodajas de tomates, huevos, lechuga, mayonesa y ketchup .

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