Mostrando artículos por etiqueta: gelatina
Martes, 22 de Mayo de 2012 15:48

Torta de Frutillas

Receta para el día - 3 de Octubre de 2001

Batir con cuchara de madera la manteca blanda y el azúcar agregar las yemas y los ing. Secos cernidos alternando con el agua, unir sin amasar, estirar forrar una tartera desmontable dejar en heladera ½ hora, llevar a horno de 200º unos 15´.

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Martes, 22 de Mayo de 2012 12:44

Arrollado de Menta y Chocolate

Receta para el día - 9 de Mayo de 2001

Batir 4 huevos con 4 cuchdas azúcar, 1 cuchta miel 10´aprox; retirar de la batidora e incorporar suavemente 3 cuchdas harina, 2 cuchdas cacao, pizca de bicarbonato. Volcar en asadera rectangular con papel sulfito limpio, hornear a 200º unos 8´. Retirar, dejar enfriar.

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Lunes, 21 de Mayo de 2012 15:12

Pollo Arrollado Relleno

Receta para el día - 20 de Noviembre de 2002

Deshuesar el pollo, condimentar rociar con el jerez, dejar marinar ½ hora.

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Lunes, 21 de Mayo de 2012 15:05

Bombas

Receta para el día - 6 de Noviembre de 2002

Poner en una cacerola agua, sal y manteca llevar al fuego hasta que levante el hervor, agregar de una sola vez la harina revolver con palita de madera hasta que se forme una bola que se desprenda del fondo, retirar ...

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Lunes, 21 de Mayo de 2012 14:51

Terrina de Quesos

Receta para el día - 23 de Octubre de 2002

Licuar todos los ingredientes menos las hierbas, llevar al punto de hervor siempre revolviendo ...

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Lunes, 21 de Mayo de 2012 14:42

Postre Quemado Cremoso de Frutillas

Receta para el día - 9 de Octubre de 2002

Batir 3 huevos con 3 cuchdas azúcar y 1 cuchta miel unos 10´, retirar la batidora y agregar 3 cuchdas harina, poner en asadera sobre papel limpio y llevar a horno caliente 6 a 8´.

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Lunes, 21 de Mayo de 2012 14:22

A todo Cítricos

Receta para el día - 25 de Setiembre de 2002

Dejar enteros o cortar a la mitad la fruta, poner en una cacerola agua llevar al fuego y cuando esté caliente poner la fruta dejar hervir 1´, colar volver a repetir el procedimiento 1 o 2 veces más, escurrir, si se dejan enteros se deben pinchar bien.

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Viernes, 18 de Mayo de 2012 16:44

Lemon Pie y Variaciones

Receta para el día - 15 de Mayo de 2002

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar el huevo, ralladura de limón batir un poco más para incorporar los ingredientes secos cernidos alternando con agua suficiente como para formar una masa que no se pegue de las manos sin tocarla demasiado ...

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Viernes, 18 de Mayo de 2012 14:11

Mousse de Vainilla y Variaciones

Receta pra el día - 6 de Febrero de 2002

Batir las yemas con el azúcar hasta que espumen, agregar fécula, gelatina mezclar bien poner de a poco la leche caliente siempre revolviendo llevar sobre fuego hasta que levante el hervor, retirar, dejar enfriar e incorporar la vainilla y crema doble batida espesa.

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Viernes, 18 de Mayo de 2012 12:46

Recetas con Hongos

Receta para el día - 10 de Diciembre de 2003

Aplanar bien las pechugas condimentar, rociar con el coñac, dejar marinar ½ hora.

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