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Viernes, 15 de Julio de 2011 13:51

Pizza de Zapallitos y Papa

Receta para el día 26 de Mayo de 2010

Cortar los zapallitos en 4 partes y luego en rodajas de ½ cm de grosor tiernizarlos en el micro o al vapor. Aparte cocinar las papas enteras hacer puré y mezclar con los zapallitos escurridos

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Viernes, 15 de Julio de 2011 13:47

Soufle de Zapallitos

Receta para el día 26 de Mayo de 2010

Colocar en una cacerola la manteca para marchitar la cebolla bien picada con pizca de sal, cuando esté transparente poner los zapallitos rallados gruesos, dejar que apenas cambie de color para agregar harina

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Viernes, 15 de Julio de 2011 13:44

Todo con Gayabas

Receta para el día 19 de Mayo de 2010

Pelarlas, picar y cocinar en el micro tapado o en cacerola a fuego suave la pulpa con el azúcar, manteca y agua.

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Viernes, 15 de Julio de 2011 13:24

Pasta con Salsa Gratinada

Receta para el día 21 de Abril de 2010

Rehogar en el aceite por orden de cocción todas las verduras en fina juliana, agregar los ajos, retirar del fuego agregar la pasta, el queso colonia y el jamón, condimentar.

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Viernes, 15 de Julio de 2011 13:20

Pastel de Carne

Receta para el día 14 de Abril de 2010

Cocinar las papas enteras hacer puré, condimentarlo poner la manteca y 1 cuchda queso rallado, poner en fuente de horno aceitada y espolvoreada con pan rallado, reservar.

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Viernes, 15 de Julio de 2011 13:18

Risotto de Hongos y Calabaza

Receta para el día 7 de Abril de 2010

En una sartén rehogar en la manteca la cebolla en doble ciselado con pizca de sal, agregar los hongos picados, dar unas vueltas, poner el arroz y cuando cambie de color poner de a poco el fondo hirviendo licuado con la calabaza a medida que la sartén lo pida, siempre moviéndolo a fuego suave aprox 20m.

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Jueves, 14 de Julio de 2011 15:19

Tartines con Uvas

Receta para el día 17 de Febrero de 2010

Semibatir los huevos y agregar, queso crema, mostaza, crema doble o yogurt y condimentos. Con los discos de masa para empanadas forrar tarteras individuales, distribuir, el jamón o bondiola picado, mozzarella rallada y las uvas, en mitades y sin semilla. Cubrir con el batido de huevos, espolvorear con tomillo, orégano y sésamo. Hornear a 170º aprox. 20m. Servir tibias o frías con ensalada de hojas verdes.

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Jueves, 14 de Julio de 2011 14:58

Pollo con Uvas

Receta para el día 10 de Febrero de 2010

Quitar la piel del pollo salpimentar y sellar muy bien con la manteca y aceite, retirar las presas y rehogar los champiñones fileteados con el ajo bien picado, agregar el pollo, el vino, dejar 3 o 4m para la evaporación del alcohol, poner la mostaza, jalea, caldo, rectificar los condimentos, cocinar de 15 a 20m, poner las uvas, espesar con el almidón de maíz disuelto en agua fría. Servir con la guarnición.

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Jueves, 14 de Julio de 2011 14:22

Bocaditos rápidos para recibir amigos

Receta para el día 27 de Enero de 2010

Pincelar el pan con el aceite y espolvorear con tomillo y/o pimentón, llevar a secar a horno suave.

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Jueves, 14 de Julio de 2011 14:00

Cucuruchos Frescos

Receta para el día 13 de Enero de 2010

Licuar bien y dejar descansar 1 hora y luego preparar.

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