Mostrando artículos por etiqueta: queso
Martes, 13 de Diciembre de 2011 11:56

Ñoquis de Sémola y Espinacas

Receta para el día 27 de Setiembre de 2006

Rehogar en la manteca la cebolla picada cuando esté transparente retirar y licuar con la espinaca cruda y el caldo, poner a hervir (se tienen que obtener 3 tazas de licuado) con sal, pimienta, moscada, agregar en forma de lluvia la sémola y la harina cocinar bien, retirar dejar enfriar para poner el queso, los huevos y suficiente harina como para que no se pegue de las manos, darle la forma y hervir en agua con sal hasta que suban a la superficie, servir con salsa de tomates o salsa rosada.

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Martes, 13 de Diciembre de 2011 11:21

Omelette de Hongos

Receta para el día 13 de Setiembre de 2006

Poner a saltear con aceite los hongos picados con ajo y perejil.
Semibatir los huevos mezclar con la crema doble, sal, pimienta y moscada; poner en una sartén el aceite volcar el batido darle la forma y antes de cuajar poner los hongos y queso rallado, doblar para servir.

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Lunes, 12 de Diciembre de 2011 12:02

Tarta de Espinacas y Calabaza

Receta para el día 30 de Agosto de 2006

Trabajar todos los ing secos con la mantea fría hasta formar un sablage (arenando) unir con el agua  suficiente como para estirarla y tapizar una tartera de 28 cm, llevar al congelador ½ hora.

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Martes, 25 de Octubre de 2011 12:47

Pizza a la Sartén

Receta para el día 31 de Mayo de 2006

Mezclar harina, sal y polvo de hornear en el centro poner aceite y agua, batir un momento con palita de madera.  Calentar una sartén pincelar con aceite , dejar caer masa, cocinar a fuego suave 3m, dar vuelta poner la salsa tibia, los gustos elegidos y el queso rallado, cocinar tapado 3 a 4m más, hacer lo mismo con el resto de masa.

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Martes, 25 de Octubre de 2011 12:32

Bizcochitos Nutritivos

Receta para el día 24 de Mayo de 2006

Mezclar todos los ing secos, en el centro colocar el aceite, huevo y suficiente yogurt como para unir, formar montoncitos sobre tela teflón o chapa enmantecada y enharinada, llevar a horno de 180º aprox 15m o hasta que estén dorados.  Se le puede adherir orégano, queso con pimentón y/o semillas.

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Martes, 25 de Octubre de 2011 11:47

Pastel de Zapallitos

Receta para el día 19 de Abril de 2006

Cortar los zapallitos en rodajas de 3 a 4 mm de grosor, sumergir en agua hirviendo 2 a 3m, escurrir.

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Lunes, 24 de Octubre de 2011 15:11

Pastel de Pescado y Verduras

Receta para el día 12 de Abril de 2006

Cortar todas las verduras en juliana, rehogar por el orden con el aceite y pizca de sal, apenas se tiernizan, retirar, dejar enfriar, condimentar y mezclar con los huevos semibatidos.  En una fuente de horno aceitada y espolvoreada con pan rallado, volcar la prep de verduras, arriba colocar los lomos salpimentados, llevar a horno de 180º unos 20m, retirar distribuir el queso rallado, espolvorear con orégano, gratinar 5m. 

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Martes, 18 de Octubre de 2011 12:02

Torta de Berenjenas

Receta para el día 15 de Marzo de 2006

Cocinar las berenjenas con cáscara y los ajos en el micro o en el horno hasta que se ablanden un poco, quitar la cáscara hacer puré mezclar con la ricotta, los huevos semibatidos, la leche, albahaca picada y condimentos.

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Martes, 18 de Octubre de 2011 11:23

Budin de Zapallitos Rellenos

Receta para el día 15 de Febrero de 2006

Lavar y partir en dos los zapallitos con cáscara, ahuecar y tiernizar apenas en el microondas o hervidos.  Aparte en una cacerola poner la manteca derretirla poner harina, saborizador y de a poco la leche caliente necesaria como para obtener una crema espesa, retirar, condimentar, mezclarle 4 huevos semibatidos y el yogurt.

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Jueves, 06 de Octubre de 2011 11:43

Empanadas Capresse

Receta para el día 25 de Enero de 2006

Mezclar harina, sal, queso, polvo de hornear, deshacer la manteca trabajar con tenedor o estribo hasta que esté como pan rallado, en el centro poner el aceite y suficiente agua fría como para formar una masa tierna, unir dejar descansar 15m en heladera, estirar de 2 a 3 mm de grosor, cortar medallones y colocar relleno, pegar con agua, cerrar poner en asadera limpia, llevar a horno de 200º unos 20m, pintada con huevo batido.

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