Mostrando artículos por etiqueta: vino
Martes, 22 de Mayo de 2012 17:08

Helados

Receta para el día - 19 de Diciembre de 2001

Batir las yemas con ¼ taza azúcar hasta que espumen, agregar la fécula, el C.M.C. y de a poco la leche caliente y la glucosa, llevar al fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor ...

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Martes, 22 de Mayo de 2012 16:47

Isla Flotante en el Microondas

Receta para el día - 21 de Noviembre de 2001

Batir las claras a nieve con 1 cuchda azúcar agregar en forma de lluvia el resto de azúcar, batir hasta que esté bien firme, retirar e incorporar el azúcar impalpable en forma envolvente por medio ...

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Martes, 22 de Mayo de 2012 16:38

Budín Inglés

Receta para el día - 14 de Novimbre de 2001

Batir los huevos hasta que espumen, agregar de a poco el azúcar batir un poco más poner el aceite, retirar de la batidora e incorporar los ing. Secos alternando con el vino y la leche como para formar una masa batida de consistencia mediana, poner las frutas picadas y enharinadas;

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Martes, 22 de Mayo de 2012 12:15

Cazuela Rápida

Receta para el día -11 de Abril de 2001

Salpimentar el pescado. Aparte mezclar los 5 primeros ingredientes, distribuir esto sobre los lomos, arrollary sujetar esto con mondadientes.

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Lunes, 21 de Mayo de 2012 14:51

Terrina de Quesos

Receta para el día - 23 de Octubre de 2002

Licuar todos los ingredientes menos las hierbas, llevar al punto de hervor siempre revolviendo ...

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Lunes, 21 de Mayo de 2012 14:33

Helado de Limón o Naranja

Receta para el día - 2 de Octubre de 2002

Mezclar muy bien el CMC con el azúcar agregar de a poco el agua, poner la cáscara de limón y glucosa, dejar hervir 1´, retirar, colar y dejar enfriar, mezclar el jugo de limón, el yogurt integral, poner ...

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Lunes, 21 de Mayo de 2012 13:48

Tortillas "Cantimpalo" al Horno

Receta para el día - 7 de Agosto de 2002

Cocinar las papas peladas en el micro en una bolsita aprox. 6´ o en el método convencional hasta que apenas se tiernizen es decir a media cocción, luego cortar en rodajas ...

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Viernes, 18 de Mayo de 2012 16:21

Colita de Cuadril Rellenas con Papas al Queso

Receta para el día - 5 de Junio de 2002

Poner en una cacerola la mitad del aceite, calentar tiernizar la zanahoria, luego el morrón, cebolla y berenjenas todo en juliana en ese orden; rehogar un poco retirar poner los huevos , el pan rallado o avena y condimentar.

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Viernes, 18 de Mayo de 2012 15:55

Fondue Clásico

Receta para el día - 24 de Abril de 2002

Partir el ajo y frotar muy bien el recipiente, calentar el vino e ir agregando los quesos de a poco revolviendo en forma de ocho para lograr una buena integración, por último poner la fécula apenas diluida en agua y los sabores que se deseen, perfumar con el kirsch.

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Viernes, 18 de Mayo de 2012 15:02

Dulce Mixto para Diabéticos

Receta para el día - 13 de Marzo de 2002

Colocar en una cacerola las manzanas, membrillos, el agua y una bolsita de tela con las cáscaras y centros, hervir tapada aprox. 20`o hasta que este todo bien tierno. Sacar la bolsita de tela escurriendo bien y desechar.

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