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Mermelada Bajas Calorias

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Receta para el día 11 de Febrero de 2004

Ingredientes

  • ¾ kg pulpa de duraznos y/o peras
  • ¼ kg ciruelas rojas con cáscara
  • 1/3 taza azúcar
  • 1/3 taza agua
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 3 medidas sucralosa

Preparación

Licuar las ciruelas con el agua y jugo de limón; aparte pelar y picar la otra fruta; poner todo con el azúcar en una cacerola a hervir 15´ tapado, destapar y cocinar 10 ´más agregar la sucralosa cocinar otros 10´ o hasta que al poner un poquito en un plato dejar enfriar tiene que estar espesa y sin líquido alrededor, envasar, tapar y esterilizar 15´ o conservar en heladera.

Scones Integrales

Ingredientes

  • 2 tazas harina integral
  • 1 taza harina común
  • 4 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 medida sucralosa
  • ½ taza crema doble light
  • ½ taza yogurt natural
  • 1 cucharadita al ras de sal

Preparación

Mezclar bien las harinas, el polvo de hornear, sal, sucralosa hacer un hueco en el centro para poner la crema, yogurt, unir sin amasar agregando más harina si fuere necesario, estirar de 1 y ½ de espesor y cortar de 3 cm diámetro aprox. Poner en chapas limpias pintar con leche y hornear a 190º unos 15´.

Se sirven tibios o calentitos y se pueden congelar fríos hasta 6 meses en bolsitas.

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