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Torta de Manzanas

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Receta para el día 7 de Abril de 2004

Ingredientes

  • ¾ tazas de azúcar
  • ¾ taza de azúcar rubia
  • 3 tazas de harina
  • 4 cuchtas de polvo de hornear
  • ½ cuchta de sal
  • 1 cuchta de canela o ralladura de limón
  • 100gr. de manteca
  • 4 huevos
  • 2 cuchdas coñac o jerez
  • ½ taza de crema o yogurt
  • ¾ taza de leche
  • 6 manzanas

Preparación

En un bols poner el azúcar común y la rubia, harina, polvo de hornear, canela, sal y manteca fría, trabajar con estribo hasta que esté como pan rallado.

En una asadera de aprox. 25 x 30cm. enmantecada y enharinada poner la mitad de la preparación seca, las manzanas en rodajas y luego el resto de la mezcla.

Aparte semibatir los huevos y mezclar con la leche, crema y coñac, y por último volcar esto con cuidado sobre la preparación dejar reposar 5` poner en el horno a 170º aprox. 30`o hasta comprobar su cocción. Se puede servir en porciones fría o tibia y acompañada de helada y caramelo.

 

 

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