Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Torta: Mi Primer Año

Vota este artículo
(1 Voto)

Receta para el día 21 de Abril de 2004

Ingredientes

Ingredientes del pionono:

  • 4 huevos
  • 4 cuchdas de azúcar
  • 4 cuchdas de harina
  • 1 cuhta de miel
  • Vainilla
  • Dulce de leche para arrollar

Ingredientes del merengue directo:

  • 1 taza de claras
  • 2 tazas de azúcar
  • Colores vegetales

Ingredientes de la Pasta de fondant:

  • ¼ taza de claras
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ kg de fondant
  • 1 cuchta de vainilla
  • 400g de azúcar impalpable (aprox.)
  • Colores vegetales

Preparación

Para una torta de más o menos 3 kg hacer 3 piononos, de 4 huevos cada uno. Batir huevos con vainilla, miel y azúcar, para luego agregar harina.

Poner sobre papel sulfito en una asadera rectangular y llevar a horno caliente unos 10`. Dejar enfriar.

En caso de querer hacer pionono de chocolate quitar una cuchda de harina y poner 2 cuchdas de cacao.

Para formar el número 1, rellenar un pionono con dulce de leche, de tal forma que quede un arrollado. Luego extender dulce de leche sobre otro pionono y en un extremo colocar el arrollado anterior y envolver, para darle más grosor.

De esta manera obtenemos el largo del número uno, es decir su palo vertical.

Cortar al medio el pionono restante para obtener 2 piononos chicos, y hacer el mismo procedimiento que el anterior. Y terminar de formar el número uno.

Merengue: poner en una olla las claras con el azúcar y llevar sobre fuego hasta que esté bien disuelta, pasar a la batidora hasta que esté frío. Dar el color deseado y extender sobre la torta. Luego con una esponja nueva dar textura.

Pasta de fondant: Calentar en una cacerola las claras y azúcar común hasta que esté bien caliente, agregar el fondant , revolver hasta que esté disuelto, retirar perfumar con vainilla o esencia y agregar suficiente azúcar impalpable hasta que no se pegue de las manos, mantener envuelto con papel plast o adherente, hasta el momento de usar.

Dar los colores deseados y cortar medallones, estrellas, flores o hacer una trenza o torneado y dar la terminación entre la torta y la base.

 

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur