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Bodas de Plata

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Receta para el día 30 de Junio de 2004

Ingredientes

  • 250g manteca
  • 1 y ½ taza azúcar
  • 6 huevos
  • 4 tazas harina
  • 4 cucharadita polvo de hornear
  • ½ cucharadita sal
  • ½ taza vino blanco o jerez
  • 2 tazas frutas abrillantadas y deshidratadas
  • 1 taza pasas de uva

Preparación

Batir la manteca a temperatura hasta que esté blanca agregar de a poco el azúcar, los huevos de a uno batiendo bien después de cada adicción retirar, incorporar los ing secos cernidos alternando con el líquido, formando una pasta cremosa si fuera necesario poner más líquido, por último poner las frutas picadas y enharinadas.

Poner en molde con papel en el fondo y hornear a 160º unos 50 m o hasta que al pinchar se note cocido.

 

Merengue Directo

Ingredientes

  • 1 taza claras
  • 2 tazas azúcar
  • pizca de color negro

Preparación

Poner en una cacerola las claras y el azúcar y sobre fuego directo batir con batidor de mano hasta que se disuelva el azúcar y al introducir el dedo se sienta caliente, poner el color; retirar poner en el bols de la batidora y batir hasta que esté firme.

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