Mostrando artículos por etiqueta: panceta
Martes, 22 de Mayo de 2012 14:06

Sopas para combatir el Frío

Receta para el día - 18 de Julio de 2001

Poner en un plato con papel toalla la panceta picada, tapar con papel y desgrasar por 2´30” en el micro al100%.

Publicado en Recetas 2001
Martes, 22 de Mayo de 2012 13:47

Guiso Invernal

Receta para el día - 6 de Junio de 2001

Remojar con abundante agua tibia los porotos del día anterior, colar y darle un hervor, escurrir.

Publicado en Recetas 2001
Lunes, 21 de Mayo de 2012 15:45

Fainá de Choclo y Panceta

Poner en un bols harina, polvo de hornear, sal y queso rallado mezclar bien, en el centro poner panceta, choclo, huevos semi-batidos y mezclado con la leche, pimienta y nuez moscada con batidor de alambre.

Publicado en Recetas 2001
Viernes, 18 de Mayo de 2012 12:46

Recetas con Hongos

Receta para el día - 10 de Diciembre de 2003

Aplanar bien las pechugas condimentar, rociar con el coñac, dejar marinar ½ hora.

Publicado en Recetas 2003
Jueves, 17 de Mayo de 2012 14:14

Nostalgias de la Abuela

Receta para el día - 20 de Agosto de 2003

Mezclar los ing secos con el queso en el centro poner aceite y suficiente agua como para formar una masa tierna, estirar y tapizar una tartera de 28 cm ,dejar en heladera 20´.

Publicado en Recetas 2003
Lunes, 07 de Mayo de 2012 13:16

Ñoquis de Zapallitos

Receta para el día 29 de Enero de 2003

Poner en una cacerola la panceta picada, manteca, aceite llevar al fuego a calentar poner la cebolla y ajos picados cuando estén transparentes poner los zapallitos en rodajas con cáscara, rehogar un poco condimentar cubrir con agua o caldo y dejar cocinar hasta que estén tiernos, agregar el queso picado, licuar y medir para obtener 5 tazas o completar con agua, llevar al fuego cuando rompa el hervor agregar la harina cocinar bien, retirar, dejar entibiar y poner los huevos, unir bien agregando más harina si fuera necesario para que no se pegue de las manos, hacer cilindros, cortar, darle la forma con la ñoquera o tenedor, hervir en agua con sal y un chorro de aceite dejándolos 1´, colar, servir con salsa de tomates liviana o crema doble con jamón en juliana.

Publicado en Recetas 2003
Lunes, 30 de Abril de 2012 12:57

Pasta Sabrosa

Receta para el día 20 de Octubre de 2004

En un una cacerola poner el aceite, la panceta picada, cebollas de verdeo, tiernizar y retirar del fuego; agregar los zapallitos tiernizados al vapor, choclo, tomates y mezclar con la pasta hervida al dente . Colocar en una fuente de horno.

Publicado en Recetas 2004
Lunes, 23 de Enero de 2012 13:41

Pasta Flora Criolla

Receta para el día 23 de Junio de 2004

Batir a baja velocidad la manteca a temperatura ambiente, azúcar y ralladura agregar el huevo y yemas retirar e incorporar los ing secos alternando con el coñac y si fuera necesario leche como para unirla. Tapizar una tartera de 28 cm con ¾ partes aprox dejar el resto para enrejar, guardar en la heladera.

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Miércoles, 14 de Diciembre de 2011 15:44

Cazuela de Mondongo

Receta para el día 6 de Julio de 2005

Poner en remojo con agua tibia los porotos o garbanzos el día anterior luego darles un hervor en agua limpia, escurrir. Por otro lado hervir con todos los gustos más las manzanas verdes, el pan y sal el mondongo entero poniéndolo en el agua yá hirviendo, cuando esté tierno apagar el fuego y dejar enfriar en el caldo, luego picarlo.

Publicado en Recetas 2005
Miércoles, 14 de Diciembre de 2011 15:42

Tortillas

Receta para el día 29 de Junio de 2005

Rehogar la cebolla o puerros bien picados con el aceite y panceta cuando está rehogado poner las hojas de espinacas picadas, tapar tiernizar un poco, retirar, dejar enfriar, semibatir los huevos y mezclar con la ricotta , las verduras y condimentos.

Publicado en Recetas 2005
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