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Martes, 22 de Mayo de 2012 12:59

Zapallo o Calabacitas Rellenas

Receta para el día - 23 de Mayo de 2001

Mezclar la cebolla, tomates, perejil, ajo y morrón bien picados; la zanahoria rallada con todos los demás ingredientes en crudo, condimentar a gusto.

Publicado en Recetas 2001
Viernes, 18 de Mayo de 2012 13:58

Diferentes Lasagnas a la Parrilla

Receta pra el día - 23 de Enero de 2002

Pelar las verduras menos los zapallitos y cortar rodajas de grosor mediano, salpimientar a gusto, colocarlas sobre hojas de papel de aluminio del tamaño que se necesite, les recomiendo que sea cuadrado no muy grande para facilitar cuando se da vuelta sobre la parrilla y que tenga unos7 cm de alto.

Publicado en Recetas 2002
Lunes, 07 de Mayo de 2012 13:28

Pastel “Carnaval de Colores“

Receta para el día 5 de Marzo de 2003

Procesar o trabajar con estribo o tenedor harina, polvo de hornear, queso rallado y manteca hasta que esté como pan rallado.

Publicado en Recetas 2003
Lunes, 07 de Mayo de 2012 12:53

Zapallitos Rellenos Salseados

Receta para el día 8 de Enero de 2003

Quitar una tapa y el centro de los zapallitos y guardarlos para luego hacer una sopa. Mezclar todos los ingredientes del relleno, condimentar y rellenar los zapallitos.

Publicado en Recetas 2003
Viernes, 04 de Mayo de 2012 16:03

Ñoquis Especiados con Salsa de Vegetales

Receta para el día 29 de Diciembre de 2004

Procesar el queso y ricota, mezclar con los huevos, condimentos, sal y suficiente harina como para formar una masa que no se pegue de las manos. Darle la forma y hervir en agua ligeramente salada y con el aceite, hasta que suban. Servir con salsa caliente y si desea queso.

Publicado en Recetas 2004
Viernes, 04 de Mayo de 2012 12:27

Matabre Relleno

Receta para el día 8 de Diciembre de 2004

Salpimentar y adobar el matambre con perejil, ajo y vino blanco, dejar marinar ½ hora. Semibatir los huevos, mezclar con la gelatina y pan rallado. Extender el matambre, distribuir la mitad del batido de huevos y un poco de queso muzzarella rallado. Colocar a lo largo los zapallitos, sin el centro, en rodajas finas, la cebolla en juliana, las zanahorias en bastones y el morrón rojo en tiras. Extender el resto del queso y el batido. Arrollar, envolver con nailon adherente y colocar red o malla. Sumergir en agua hirviendo con las hierbas y sal aprox una hora o hasta que al pinchar se note cocido, se deja entibiar en el agua, luego se prensa.

Publicado en Recetas 2004
Lunes, 30 de Abril de 2012 12:57

Pasta Sabrosa

Receta para el día 20 de Octubre de 2004

En un una cacerola poner el aceite, la panceta picada, cebollas de verdeo, tiernizar y retirar del fuego; agregar los zapallitos tiernizados al vapor, choclo, tomates y mezclar con la pasta hervida al dente . Colocar en una fuente de horno.

Publicado en Recetas 2004
Lunes, 23 de Enero de 2012 11:23

Torta Rápida de Jamón y Verduras

Receta para el día 18 de Febrero de 2004

Batir con batidor manual o palita de madera la manteca blanda con el azúcar hasta que esté bien unida, agregar los huevos mezclar bien, incorporarle los ing secos cernidos alternando con la leche suficiente como para obtener una masa de consistencia mediana, volcar en una tartera desmontable enmant y enhar .

Publicado en Recetas 2004
Lunes, 23 de Enero de 2012 11:13

Tarta de Jamón y Zap

Receta para el día 7 de Enero de 2004

Cernir harina, polvo de hornear, sal en el centro poner aceite y suficiente leche como para formar una masa que no se pegue de las manos, estirar y forrar una tartera de 26 a 28 cm , dejar en heladera 20´.

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Lunes, 24 de Octubre de 2011 15:11

Pastel de Pescado y Verduras

Receta para el día 12 de Abril de 2006

Cortar todas las verduras en juliana, rehogar por el orden con el aceite y pizca de sal, apenas se tiernizan, retirar, dejar enfriar, condimentar y mezclar con los huevos semibatidos.  En una fuente de horno aceitada y espolvoreada con pan rallado, volcar la prep de verduras, arriba colocar los lomos salpimentados, llevar a horno de 180º unos 20m, retirar distribuir el queso rallado, espolvorear con orégano, gratinar 5m. 

Publicado en Recetas 2006
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