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Torta Rápida de Uvas

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Receta para el día 26 de Enero de 2005

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/3 taza aceite
  • ¾ taza azúcar
  • 1 cucharada ralladura de limón
  • 2 tazas harina
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • pizca de sal
  • 1/3 taza vino tinto o blanco
  • 1 kg uvas en mitades
  • leche si fuera necesario

Salsa tannat:

  • 1 y ½ taza vino tannant
  • ½ taza azúcar
  • 1 rodaja de limón con cáscara
  • 2 cucharadas al ras fécula
  • 1 ramita canela
  • 1 clavo de olor

Preparación

Batir los huevos, azúcar y ralladura hasta que espumen agregar de a poco el aceite, bajar la velocidad de la batidora para poner los ing secos y el vino; retirar la batidora;

incorporar las uvas y volcar en tortera enmantecada y enharinada, hornear a 160º unos 20m.

Retirar, dejar entibiar o enfriar y servir espolvoreando con azúcar impalpable, acompañado de un racimito de uvas nevadas, una bocha de helado y la salsa de tannant .

Salsa: Poner a hervir 2 a 3m todos los ing menos la fécula que se agrega después de colado diluida en agua fría para espesar.

 

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