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Pan Dorado y Alfajores

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Receta para el día 23 de Febrero de 2005

Ingredientes

  • 4 tazas harina
  • 4 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita al ras bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • 1 y ¼ taza azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita vainilla
  • 2 tazas puré de zapallo
  • 2/3 taza aceite

Preparación

Cernir los ing secos para colocar en el centro el puré de zapallo, huevo, aceite unir con palita de madera agregando leche si fuera necesario para obtener una mezcla cremosa.

Poner en moldes alargados solo o con chispitas de chocolate o bastones de dulce de membrillo. Llevar a horno de 170º unos 40m. Retirar, dejar enfriar bien, envolver enteros o en porciones y congelar por 6 meses.

Alfajores

Unir sin agregar líquido y poniendo más harina como para formar una masa que se pueda estirar de 1 cm de grosor, cortar medallones y hornear en chapas enharinadas, hornear a 190º unos 15m retirar en caliente; dejar enfriar unir con dulce de leche, rodar por coco tostado. Se pueden congelar por 6 meses.

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