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Huevos de Pascua

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Receta para el día 2 de Marzo de 2005

Ingredientes

  • chocolate cobertura negro o blanco
  • Sorpresitas y/o caramelos
  • Chocolate o glacé de colores para decorar
  • Papel o bolsitas de celofán

Preparación

Chocolate para moldes: Disolver a baño maría con el agua hirviendo, se pone el bols con chocolate picado, retirar del fuego, revolver hasta que esté disuelto.

Esto se puede disolver en el microondas al 50% o 60% de la potencia, mover cada 30`.

Los moldes se limpian en seco, si es necesario ayudarse con algodón mojado en alcohol.

Pincelar con chocolate 2 o 3 veces, recordando que en la última pincelada, se deja el molde boca bajo y sobre papel sulfito. Se deja de 5 a 10`en la heladera.

Chocolate de manga: Después de disuelto el chocolate se dejan caer gotas de licor hasta que esté espeso.

Huevos de Pionono

Ingredientes

  • 1 pionono de 3 o 4 huevos, dulce de leche necesario, chocolate cobertura

Preparación

Pionono: Batir 4 huevos con 4 cuchdas azúcar, 1 cuchta vainilla y 1 cuchta miel unos 10´, luego agregar en forma envolvente 3 cuchdas harina y 1 cuchda fécula, poner en asadera con papel limpio y llevar a horno caliente de 8 a 10´.

De acuerdo al tamaño de molde de huevo se corta el pionono para llenarlo con tantas capas como sea necesario de menor a mayor untando con dulce de leche como para llenar el molde poniendo con papel el 1ro y presionar bien para que quede formado.

Se desmolda, se retira el papel se baña o filetea con chocolate cobertura disuelto.

Se unen las dos mitades con chocolate y se da terminación para tapar la unión.

Estos se pueden hacer con 3 semanas de anticipación.

Faina de Arróz

Ingredientes

  • 3 huevos
  • ½ litro leche
  • 3 cucharadas queso rallado
  • ¾ taza arroz
  • 2 cucharadas perejil picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • sal, pimienta
  • queso rallado para espolvorear

Preparación

En un bols poner los huevos semibatidos , la leche, queso rallado, arroz, perejil, ajo, sal, pimienta dejar reposar 1 hora y ½ ; enmantecar o aceitar una asadera, volcar la prep de arroz, espolvorear con queso rallado y poner unos hilitos de aceite, llevar a horno de 180º unos 10m tapado, destapar y dejar 10m.

 

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