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Calabazas Rellenas

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Receta para el día 8 de Junio de 2005

Ingredientes

  • 3 o 4 calabacines chicos
  • ¾ kg carne de pollo o vacuna picada
  • 1 morrón
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 2 cucharadas perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza avena o rebozador de arroz
  • 3 claras
  • 150g queso magro sin sal rallado
  • Pimienta, condimento sin sal para verduras

Preparación

Picar finamente todas las verduras y mezclar con los demás ing y condimentos.
Lavar bien las calabacitas, partir en 2 quitar las semillas y un poco de pulpa si fuera necesario para poder una buena porción de relleno, espolvorear con orégano y rebozador , poner en asadera con 1 cm de agua y tapado con papel de aluminio, llevar a horno de 180º unos 25m o hasta que esté tierno.

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