Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Pasteles Criollos

Vota este artículo
(3 votos)

Receta para el día 22 de Junio de 2005

Ingredientes

  • ½ kg harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas vinagre
  • 50g manteca
  • 1 cucharadita sal
  • 1 taza agua tibia aprox
  • 1 taza fécula
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • aceite
  • dulce de membrillo o dulce de leche
  • azúcar impalpable

Preparación

Cernir harina y sal en el centro poner el huevo, manteca blanda, vinagre y suficiente agua tibia como para formar una masa de consistencia tierna, amasar bien y golpear, dejar descansar no menos de 1 hora envuelta en nylon, estirar bien fina y pincelar con aceite y espolvorear con la fécula y el polvo de hornear por medio del cernidor, doblar la masa como si fuera para tallarines superponer el rollo en 3 partes, estirar para cortar los pasteles en forma de libros o triángulos rellenando con dulce de membrillo. Freír en aceite o grasa ayudándolos a hojaldrar en una cacerola, poner sobre papel absorbente, espolvorear con azúcar imp.

2 comentarios

  • Enlace comentario Mary Perdomo Viernes, 02 de Marzo de 2012 19:31 Publicado por Mary Perdomo

    Beatris te felicito y te estrañamos mucho en el programa del canal 4 por el cual te conoci y ahora te IDOLATRO. Muchas gracias por tu enseñansa sin egoismo. Te deceo lo mejor en tu profesion y en tu vida GRACIAS GRACIAS

  • Enlace comentario Pau Miércoles, 22 de Febrero de 2012 01:49 Publicado por Pau

    especiales los pastelitos, mimama aprendio esta receta contigo y los hacia especiales la gordita.. ahora me toa ami haber si me salen... te felicito exquisito todo. gracias por publicae las recetaas|

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur