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Torta Rápida de Atún

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Receta para el día 14 de Setiembre de 2005

Ingredientes

Masa:

  • 3 huevos
  • 1 y ¼ taza leche
  • 1/3 taza aceite
  • 2 tazas harina
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal

Relleno:

  • 2 cebollas picadas
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 tomates en cubitos
  • 1 lata atún
  • 100g aceitunas
  • 1 cucharada perejil picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas choclo en grano
  • 150g queso mozzarella
  • Sal, pimienta, orégano

Preparación

Rehogar con el aceite las cebollas picadas y pizca de sal cuando estén transparentes retirar y mezclar en un bols con los demás ing , condimentar con sal y pimienta. Aparte poner en la licuadora todos los ing de la masa, licuar bien.

En una asadera de 25 X 35 cm aprox enmantecada y espolvoreada con pan rallado o rebozador volcar la mitad del licuado, poner el relleno, volcar el resto del licuado, espolvorear con orégano y llevar a horno de 170º unos 30m.

Servir caliente o fría con ensalada de hojas.

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