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Tarta de Mayonesa y Ketchup

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Receta para el día 26 de Octubre de 2005

Ingredientes

Masa:

  • 2 tazas de harina
  • 2 cuchtas de polvo de hornear
  • 1 cuchta de sal
  • 1/3 taza de aceite
  • leche o agua necesaria

Relleno:

  • 300grs de zanahorias
  • ½ taza de mayonesa
  • 1/3 taza de ketchup
  • 200grs de ricota
  • 3 huevos
  • ½ taza de leche
  • 100grs de jamón
  • 100grs de queso en fetas
  • Sal, pimienta, moscada

Preparación

Masa: Cernir harina, polvo de hornear y sal, en el centro colocar aceite y líquido necesario para unir, sin amasar, estirar y tapizar una tartera de 26cm, dejar en heladera ½ hora.

Relleno: Procesar las zanahorias crudas, con la ricota, mayonesa y ketchup.
Aparte semibatir los huevos, mezclar la leche y la prep. anterior, condimentar a gusto.
Por otro lado hacer rollitos con el jamón y queso, cortar rodajas de 2cm de grosor.
Colocarlos sobre la masa, cubrir con el batido, llevar a horno de 170º aprox. 35m.
Se puede congelar por 3 meses, envolviendo las porciones bien frías.

Variación: Se puede cambiar las zanahorias por calabaza, brócoli, coliflor, espinaca (1 atado), siempre las verduras crudas

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