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Tarta de Pollo y Aceitunas

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Receta para el día 4 de Enero de 2006

Ingredientes

Masa:

  • 1 taza harina
  • 1 taza harina integral
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • ½ cucharadita sal
  • 1/3 taza aceite
  • Agua necesaria

Relleno:

  • 1 pechuga asada o hervida
  • 100g aceitunas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 huevos
  • 2 claras
  • ½ taza queso rallado
  • 1 taza yogurt natural
  • Sal, pimienta, moscada

Preparación

Masa:
Mezclar las harinas, el polvo de hornear y sal en el centro poner aceite y agua necesaria para formarla; estirar tapizar una tartera de 28 cm, dejar en heladera ½ hora.

Relleno:
Procesar el pollo y mezclar con la cebolla rehogada en el aceite, las aceitunas picadas, los huevos y claras semibatidas, queso rallado, yogurt y condimentos.  Volcar sobre la masa y hornear a 170º unos 35m.  Servir con ensaladas.

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