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Peras en Camisa

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Receta para el día 1 de Marzo de 2006

Ingredientes

  • 12 tapas de empanadas
  • 6 peras
  • 3 cucharadas mermelada a gusto
  • plantillas molidas
  • azúcar y canela
  • huevo para pintar

Preparación

Pelar las peras, dejando el cabito y ahuecándolas por la base para quitar semillas.

Mezclar la mermelada con suficientes plantillas molidas como para formar una pasta, con la cual se rellenan las peras.

Estirar y afinar un poco las tapas de empanadas. Sobre una de ellas apoyar una pera, espolvoreada con azúcar y canela, cubrir con la otra tapa y pintar con huevo. Llevar a horno de 170º , de 15 a 20 min. 

Servir tibia con azúcar impalpable, helado y salsa de caramelo.

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