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Polvorones de Avena

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Receta para el día 8 de Marzo de 2006

Ingredientes

  • 150g manteca fría
  • 1 t azúcar
  • 1 y ½ t avena
  • 2 t harina
  • 2 cuchtas polvo de hornear
  • pizca de sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita vainilla
  • leche necesaria

Preparación

Procesar avena, azúcar, harina, sal, polvo de hornear, poner la manteca fría, formar una mezcla granulada, unir con los huevos, vainilla y suficiente leche como para que no se pegue de las manos.  Hacer cilindros de 3 a 4 cm de diámetro, pintar con huevo batido, rodar por azúcar y coco rallado, luego cortar rodajas de 1 cm cocinar en chapas apenas enharinadas,

hornear a 180º unos 10m.  Freezer hasta 1 año.

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