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Huevos de Pascua

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Receta para el día 29 de Marzo de 2006

Ingredientes

  • chocolate cobertura negro o blanco
  • Sorpresitas y/o caramelos
  • Chocolate o glacé de colores para decorar
  • Papel o bolsitas de celofán 

Preparación

Chocolate para moldes:
Disolver a baño maría con el agua hirviendo, se pone el bols con chocolate picado, retirar del fuego, revolver hasta que esté disuelto.

Esto se puede disolver en el microondas al 50% o 60% de la potencia, mover  cada 30”.

Los moldes se limpian en seco, si es necesario ayudarse con algodón  mojado en alcohol.

Pincelar con chocolate 2 o 3 veces, recordando que en la última pincelada, se deja el molde boca bajo y sobre papel sulfito. Se deja de 5 a 10m en la heladera.

Chocolate de manga:
Después de disuelto el chocolate se dejan caer suficientes gotas de licor hasta que esté espeso y cremoso para poder trabajar con la manga.

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