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Masitas Alemanas

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Receta para el día 5 de Abril de 2006

Ingredientes

  • 200g manteca
  • 1 t azúcar impalpable
  • 2 yemas
  • 1 huevo
  • ¼ t vino garnacha o jerez
  • 2 y ¾ t harina
  • ¼ t fécula
  • ralladura de limón
  • pizca de sal
  • dulce de leche
  • chocolate  cobertura

Preparación

Batir la manteca a blanco agregar de a poco el azúcar imp, el huevo, las yemas, ralladura y el vino, retirar de la batidora e incorporar los ing secos cernidos.

Poner en manga con boquilla gruesa con rizado finito, poner en chapa limpia o sobre tela antiadherente, llevar a horno de 170º unos 15m.  Despegar en caliente, dejar enfriar unir con dulce de leche, poner detalles de chocolate cobertura.

Variación:
Se puede sustituir ½ t harina por cacao o agregar además 1 cuchda café instantáneo o canela.

Se pueden congelar rellenas por 6 meses o guardar en latas sin rellenar.

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