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Tarta de Jamón y Queso

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Receta para el día 18 de Octubre de 2006

Ingredientes

Masa:

  • 2 y ½ taza harina
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita sal
  • 1/3 taza aceite
  • Yogurt o leche para tomar la masa

Relleno:

  • 200g jamón o paleta en juliana
  • 250g queso mozzarella rallado
  • 4 claras
  • 1 taza leche
  • Sal, pimienta, moscada
  • Pimentón

Preparación

Masa:
Mezclar los ing secos y en el centro poner aceite y suficiente yogurt o leche como para formar la masa, tapizar una tartera desmontable de 28 cm, dejar en la heladera 15m.

Relleno:
Poner encima de la masa alternadamente el jamón, mozzarella y las claras semibatidas mezcladas con la leche, sal, pimienta, moscada, horno 35m al sacar del horno espolvorear con pimentón.

Pueden hacerse pequeñas tartas en moldes individuales.

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