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Brownies de Chocolate Blanco y Frutos Rojos

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Receta para el día 10 de Enero de 2007

Ingredientes

  • 100g manteca
  • 150g chocolate blanco
  • 3 huevos
  • 1 taza azúcar
  • 2 tazas harina
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • ½ taza leche
  • ½ kg frutos rojos (frutillas, ciruelas, frambuesas, moras, arándanos)

Preparación

Disolver a baño maría el chocolate picado con la leche, dejar enfriar.  Aparte batir a blanco la manteca agregar siempre batiendo la mitad del azúcar, las yemas, el licor, la  prep de chocolate; por otro lado batir las claras a merengue francés con el azúcar restante, incorporar parte de este al batido, los ing secos, el resto del merengue por último las frutas, volcar en asadera de 35 cm de lado aprox con papel sulfito en el fondo, llevar a horno de 180º unos 25m o hasta que esté cocido, retirar, dejar enfriar para servir con helado y salsa de caramelo o ganache o como masitas para el té, espolvoreando con azúcar impalpable y cacao. 

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