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Mousse Helada

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Receta para el día 25 de Abril de 2007

Ingredientes

  • ½ litro leche
  • 2 cucharaditas gelatina s/s
  • 1 cucharada almidón de maíz
  • 2 cucharadas azúcar
  • ½ kg dulce de leche
  • ¼ litro crema doble
  • 1 cucharadita vainilla

Preparación

Disolver en la leche fría el almidón de maíz con el azúcar, espolvorear la gelatina y llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor, retirar poner el dulce de leche, vainilla, dejar enfriar e incorporarle la crema doble batida a punto, poner en molde de casatera y llevar al freezer por 6 horas, servir con chocolate rallado.
Puede ir al freezer por 3 meses.

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