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Tortas Fritas

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Receta para el día 27 de Junio de 2007

Ingredientes

  • ½ kg harina
  • 2 cucharaditas sal
  • 2 cucharadas vinagre
  • 50g manteca
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • Agua tibia necesaria

Preparación

Mezclar los ing secos en el centro poner la manteca blanda, vinagre y suficiente agua como para formar una masa de consistencia más bien firme, amasar, golpear, dejar descansar ½ hora, darle la forma y freír en aceite o grasa bien caliente.
Con levadura:
Sacar el polvo de hornear y poner 25g levadura fresca desgranada en el centro de los ing secos, lo demás todo igual.
Variación:
Mentirosos:

Agregar a la masa en el centro 2 huevos enteros, estirar de 3 o 4 mm, cortar con ruedita dentada en forma de rombos, freír y espolvorear con azúcar y canela o con miel y grajeas de colores.

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