Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Postre para Papá

Vota este artículo
(3 votos)

Receta para el día 11 de Julio de 2007

Ingredientes

2 piononos c/u de:

  • 4 huevos
  • 4 cucharadas azúcar
  • 4 cucharadas harina
  • 1 cucharadita miel
  • 1 cucharadita vainilla

Crema:

  • ½ litro crema doble
  • 2 cucharadas al ras café instantáneo
  • 6 cucharadas azúcar impalpable
  • ¼ taza whisky o coñac
  • 150g chocolate de taza o cobertura rallado

Pate a cigarrette:

  • 50g manteca
  • 1/3 taza azúcar impalpable
  • 2 claras
  • 1/3 taza harina
  • ¼ taza cacao

Preparación

Pionono:
Batir los huevos con el azúcar, miel y vainilla durante 15m, retirar de la batidora e incorporar la harina, volcar en asadera con papel sulfito limpio y llevar a horno de 220º unos 8 a 10m, retirar dejar enfriar sin arrollar.
Crema:
Batir la crema doble con el azúcar imp, café y whisky hasta que esté a punto chantilly, agregar el chocolate rallado.
Rellenar el pionono, arrollar untar con la misma crema por fuera y decorar con detalles de chocolate o cubrir con el otro pionono que hicimos con el mensaje escrito.
Pate a cigarrette:
Batir a pomada la manteca agregar el azúcar imp, las claras, harina y cacao todo con la batidora o batidor manual, colocar en manga con un orificio chico en la punta como para escribir sobre papel sulfito limpio el mensaje elegido, llevar a la heladera  mientras batimos el otro pionono, volcarle el batido, y llevar a horno como el pionono anterior, enfriar.

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur