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Scones

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Receta para el día 15 de Agosto de 2007

Ingredientes

  • 2 taza harina
  • 1 taza almidón de maíz
  • 4 cuchtas de polvo de hornear
  • 1 cuchta de sal
  • ¼ taza azúcar
  • ¼ litro crema doble
  • Leche necesaria

Preparación

Cernir todos los ingredientes secos, en el centro poner la crema y suficiente leche como para unir.
Estirar de 1,5 cm de grosor y cortar con cortante Nº 3 o 4. Llevar a horno de 190º , aprox. 15m.

De Gofio

Ingredientes

  • 2 taza harina
  • 1 taza gofio
  • 3 cuchtas de polvo de hornear
  • 1 cuchta sal
  • ½ taza azúcar
  • 150grs manteca
  • 1 huevo
  • Leche necesaria

Preparación

Cernir todos los ingredientes secos y trabajar la manteca con estribo hasta que esté granulada, poner en el centro el huevo y leche necesaria para unir. Estirar, cortar y hornear como el anterior.

De Manzana

Ingredientes

  • 3 tazas y ½ de harina
  • 4 cuchtas de polvo de hornear
  • ¼ taza azúcar rubia
  • ¼ taza azúcar común
  • 1 cuchta de sal
  • 1 taza manzanas verdes ralladas gruesa, aprox. 2 unidades
  • 150grs de manteca fría
  • 2 huevos
  • Leche necesaria

Preparación

Cernir los ingredientes secos, trabajar con estribo la manteca fría hasta que quede granulada, en el centro poner las manzanas, los huevos y unir con leche si es necesario. Estirar cortar y hornear


Todas las variaciones se pueden congelar 3 meses. Se calientan para servir.

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