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Quinotos en Almíbar

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Receta para el día 5 de Setiembre de 2007

Ingredientes

  • 1 kg quinotos
  • 700g azúcar
  • 1 litro agua

Preparación

Dejar enteros o cortar a la mitad la fruta, poner en una cacerola agua llevar al fuego y cuando esté caliente poner la fruta dejar hervir 1m, colar volver a repetir el procedimiento 1 o 2 veces más, escurrir, si se dejan enteros se deben pinchar bien.
Poner el agua y azúcar a hervir hasta que esté disuelta, poner los quinotos y a fuego suave hervir hasta que estén transparentes y de almíbar semiespeso, envasar en bollones y esterilizar 15m para conservar por años o mantener en heladera por 4 meses.

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