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Pasta Flora con Arándanos

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Receta para el día 14 de Noviembre de 2007

Ingredientes

Masa:

  • 150g manteca
  • ½ taza azúcar
  • 2 huevos
  • 2 y ½ taza harina
  • ½ taza almidón de maíz
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • Ralladura de limón

Relleno:

  • ¾ kg ricotta
  • 200g arándanos
  • 150g mermelada de arándanos
  • 2 huevos semibatidos
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita vainilla

Preparación

Masa: Batir la manteca a blanco agregar azúcar, ralladura y los huevos de a uno, retirar de la batidora e incorporar los ing secos agregando leche si fuera necesario, dejar descansar 15m en la heladera. Estirar ¾ partes de la masa en un molde de 28 cm, colocar la mermelada, arriba los ing del relleno todos mezclados y cubrir con el resto de masa en tiritas.  Hornear a 180º unos 25m.

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