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Budín Inglés

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Receta para el día 5 de Diciembre de 2007

Ingredientes

  • 200 g manteca
  • 300g azúcar
  • 500g harina
  • 5 huevos
  • 4 cucharaditas polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza vino garnacha o jerez o leche
  • 2 cucharaditas vainilla
  • 1 paquete MIX NAVIDEÑO o 350 g frutas abrillantadas, pasas de uvas y frutas      secas  ó  200g dulce de membrillo en cubitos, 2 manzanas verdes en cubitos, 1 banana en cubitos y 100g gotas de chocolate

Preparación

Batir a blanco la manteca agregar de a poco el azúcar, los huevos, retirar de la batidora e incorporar los ing secos alternando con el líquido empezando con secos y terminando con los mismos, por último poner las frutas elegidas enharinadas.
Poner en moldes de budín inglés (5) o en pirotines (salen aprox 24 unidades), horno 170º unos 30m.
Para diabéticos:
Sustituir el azúcar por 2 cuchdas sucralosa, poner mitad harina integral y mitad común, frutas secas y manzanas en cubitos.

Se pueden freezar fríos por 1 año.

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