Mostrando artículos por etiqueta: verduras
Martes, 22 de Mayo de 2012 15:57

Pastel de Pescado y Verdura

Receta para el día - 26 de Setiembre de 2001

Salpimentar y rociar con jugo de limón el pescado, colocar la mitad de ellos en una fuente de horno aceitada y espolvoreada con pan rallado, arriba poner las verduras elegidas mezcladas con el queso rallado, poner el resto del pescado colocar la cebolla y el morrón en aros ...

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Viernes, 18 de Mayo de 2012 16:54

Recetas con Lengua

Receta para el día - 12 de Junio de 2002

Poner en una cacerola la manteca llevar al fuego, cuando esté derretida poner el puerro picado, dejar que se tiernize para agregar la harina y de a poco siempre revolviendo sobre fuego el caldo caliente, formando así como una salsa espesa, cocinar bien, retirar poner el queso crema, rectificar los condimentos.

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Jueves, 17 de Mayo de 2012 16:28

Ñoquis de Jamón y Queso

Receta para el día - 29 de Octubre de 2003

Pasar por picadora el queso con parte de harina para afinarlo, poner en una cacerola leche, cubito, manteca y condimentos, llevar sobre fuego hasta que levante el hervor, agregar de golpe el queso la harina cocinar revolviendo 1´, retirar dejar entibiar agregar el jamón pasado por picadora , perejil, ajo y los huevos, amasar agregando más harina si fuera necesario. Darle forma y hervir, servir a gusto.

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Lunes, 23 de Enero de 2012 13:21

Cazuela de Verduras

Receta para el día 9 de Junio de 2004

Poner en una cacerola aceite y manteca rehogar allí las cebollas, puerro, ajo, cuando esté todo tiernizado agregar los champiñones se deja 1´ más y se agrega el caldo, orégano, perejil, albahaca, laurel retirar del fuego.

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Lunes, 23 de Enero de 2012 11:23

Torta Rápida de Jamón y Verduras

Receta para el día 18 de Febrero de 2004

Batir con batidor manual o palita de madera la manteca blanda con el azúcar hasta que esté bien unida, agregar los huevos mezclar bien, incorporarle los ing secos cernidos alternando con la leche suficiente como para obtener una masa de consistencia mediana, volcar en una tartera desmontable enmant y enhar .

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Miércoles, 14 de Diciembre de 2011 14:53

Pan de Verduras o de Frutas para Celíacos

Receta para el día 18 de Mayo de 2005

En un bols , poner la harina de maíz y manteca, rociar con la leche hirviendo y dejar tapado ½ hora. Pasado ese tiempo disolver en el agua tibia la levadura con el azúcar, dejar leudar.

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Miércoles, 14 de Diciembre de 2011 13:58

Tarta Especial de Verduras

Receta para el día 23 de Marzo de 2005

Cernir harina, sal, polvo de hornear, en el centro colocar el ajo triturado, el huevo, aceite y si fuera necesario agua para formar una masa que se pueda estirar y forrar una tartera de 28 cm aprox, dejar en heladera ½ hora.

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Miércoles, 07 de Septiembre de 2011 14:00

Papas a los 4 Quesos

Receta para el día 6 de Junio de 2007

Cocinar las papas con cáscara y en gajos gruesas, enmantecar y espolvorear con pan rallado una fuente de horno, poner las papas.  Aparte marchitar en la manteca las cebollas en juliana, cuando estén transparentes agregar harina cocinar y de poco poner la leche caliente formando como una bechamel.  Retirar poner las verduras elegidas, condimentos, la ricotta en trozos, 2/3 partes de los quesos rallados, colocar sobre las papas, espolvorear con el resto de los quesos y llevar a horno de 190º hasta que esté gratinado.

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Lunes, 05 de Septiembre de 2011 16:49

Tarta de Verdura

Receta para el día 16 de Mayo de 2007

Mezclar los ing secos con el queso en el centro poner aceite y suficiente agua como para formar una masa tierna, estirar y tapizar una tartera de 28 cm, dejar en heladera 20m.

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Martes, 16 de Agosto de 2011 13:54

Sopa de Berros y Sémola

Receta para el día 10 de Junio de 2009

Rehogar en el aceite la cebolla con pizca de sal, agregar el berro dar unas vueltas poner el caldo y cocinar 3 o 4m, licuar para agregar en forma de lluvia la sémola siempre sobre el fuego y revolviendo, rectificar los condimentos y servir con el queso o pan tostado.

Publicado en Recetas 2009
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