Error
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 62

Helados de Frutas

Vota este artículo
(2 votos)

Receta para el día 9 de Enero de 2008

Ingredientes

  • 1 kg pulpa de frutas a gusto: melón, duraznos, frutillas, ananá, etc o una mezcla de   ellas.
  • 1 taza azúcar
  • 1 y ½ taza agua
  • 1 taza leche condensada
  • 1 cucharadita CMC
  • 2 cucharadas licor de frutas
  • 2 cucharadas almidón de maíz
  • 1 y ½ taza crema doble o yogurt
  • ½ taza claras

Preparación

Picar la fruta elegida y poner a macerar con 2 cuchdas azúcar, licuar con el agua, almidón, CMC, llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor y espese, retirar poner la leche condensada cuando esté frío incorporarle el licor, la crema semibatida o el yogurt y poner a helar, cuando estén firmes romper un poco para rebatirlos e incorporar el merengue suizo bien frío que se realizó con el resto de azúcar y las claras.
Granizados:
Antes de incorporarle el merengue se deja caer de a poco siempre batiendo chocolate cobertura disuelto.

Login to post comments
pie_zanettipie_lamanchegapie_lorena pie_glassepie_cololologo sussexrealcur