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Dulce de Membrillos

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Receta para el día 16 de Abril de 2008

Ingredientes

  • 4 a 5 membrillos
  • ½ taza de agua
  • 1 cuchda de jugo de limón
  • Azúcar

Preparación

Lavar los membrillos, picarlos bien (poner los centros enteros), el limón y agua,  tapar y  cocinar en el micro 10m al máximo de la potencia. Retirar los centros y dejar enfriar. Licuar. Pesar y poner 800grs de azúcar por kilo de licuado. Cocinar nuevamente en el micro, destapado aprox. 20m, moviendo cada 5m. Volcar caliente en moldes de vidrio limpios para dar forma dejar enfriar 24hs.

Variación:
Sustituir el membrillo por manzana verde, o hacer con mitad de membrillo y mitad de manzana verde.

Diabéticos:
Proceder igual pero poner 150grs de fructuosa y 1 cuchda de sucralosa por kilo de licuado.

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